Explorez Porto et le Portugal avec Cooltour Oporto

Fondamentale pour la formation du Portugal, Porto était peuplée bien avant la fondation du royaume. Le développement urbain a uni la zone supérieure, Sé do Porto, à la zone inférieure, Ribeira, sur la rive du Douro. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et au centre historique de Porto, Ribeira est un lieu ancien et le cœur de la ville. 

Une visite de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal, est une expérience mémorable, même si vous n'êtes pas un expert en vin. La vallée du Douro est un lieu qui mérite d'être rappelé, photographié et filmé.

Avant l’existence des liaisons de transport modernes, le vin de Porto était transporté de la vallée du Douro jusqu’à Porto le long du fleuve Douro à l’aide des traditionnels bateaux en bois appelés Rabelo. Pendant des siècles, ces embarcations ont transporté des barriques de vin depuis les vignobles de la région jusqu’aux caves de Vila Nova de Gaia, où le vin était vieilli et préparé pour l’exportation dans le monde entier. 

Le vin de Porto, le vin fortifié le plus emblématique du Portugal, est étroitement lié à la vallée du Douro, où il a façonné la culture, le paysage et l’identité de la région pendant des siècles. Produit exclusivement dans cette zone historique, il provient de la région délimitée du Douro, établie en 1756 par le marquis de Pombal comme la première région viticole officiellement réglementée au monde. Aujourd’hui, la région est également classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputée pour ses vignobles en terrasses et ses traditions viticoles séculaires. 

Braga, l’une des villes les plus anciennes et les plus importantes du Portugal sur le plan historique, offre un mélange unique d’origines romaines, d’un riche patrimoine religieux et d’une vie moderne trépidante. Fondée sous le nom de Bracara Augusta en 16 avant J.-C., elle est ensuite devenue un centre chrétien majeur de la péninsule ibérique, ce qui lui a valu le surnom de « Rome du Portugal ». Aujourd'hui, elle attire les visiteurs grâce à son riche patrimoine culturel, ses monuments historiques, ses jardins pittoresques, sa cuisine traditionnelle et ses sanctuaires remarquables, ce qui en fait une destination incontournable de la région du Minho.

La Francesinha est l’un des plats les plus emblématiques de Porto, incarnant le caractère audacieux et généreux de la ville à travers ses saveurs riches et sa composition gourmande. Bien plus qu’un simple sandwich, c’est un symbole culturel et une expérience incontournable pour les visiteurs, généralement servie chaude, recouverte de fromage fondu et d’une sauce épicée caractéristique. Profondément enracinée dans la tradition locale, la Francesinha reflète l’esprit de Porto et s’impose comme un élément clé de sa gastronomie. 

Situé au cœur de Porto, le Mercado do Bolhão est un marché historique et animé qui reflète la vie quotidienne authentique de la ville ainsi que sa riche culture gastronomique. Plus qu’un simple lieu d’achat, il rassemble habitants et visiteurs autour d’étals de poisson frais, de produits de saison, de fromages, de viandes, de fleurs et de spécialités régionales, où les conversations animées, les traditions et les interactions quotidiennes créent une expérience culturelle unique et immersive.

L’industrie de la conserve au Portugal est un élément essentiel du patrimoine culinaire du pays, transformant une simple méthode de conservation des produits de la mer en une tradition reconnue dans le monde entier. Célèbres pour leurs sardines de haute qualité et autres fruits de mer, les « conservas » portugaises sont passées de produits du quotidien à des spécialités gastronomiques appréciées dans les restaurants, bars à vin et tavernes traditionnelles. Explorer cette industrie permet de mieux comprendre les racines maritimes du Portugal et la richesse de sa culture gastronomique.

Considérée comme le berceau de la nation, explorez Guimarães, berceau du premier roi portugais, qui allie à la perfection la vieille ville médiévale et la ville moderne sans perdre son essence. Promenez-vous dans les rues et les ruelles et observez des siècles d'architecture, tous très bien préservés. Les amateurs de tourisme culturel et historique y trouveront un charme incomparable.

D. Afonso Henriques est probablement né au château de Guimarães en 1109. Le château est ouvert au public, en bon état et un monument qui mérite d'être visité, car il est devenu un symbole de l'histoire du Portugal. L'imposant château médiéval de la municipalité de Guimarães, près de Campo de São Mamede, est devenu l'icône de batailles héroïques et impressionnantes.