Cocina Local

Cooltour Oporto ha ganado el Premio Arival TourReview Spotlight 2025 en la categoría de Mejor de Europa en Tours y Experiencias Gastronómicas, reconociendo su excelencia en el turismo gastronómico. Este premio independiente y basado en reseñas de clientes destaca el compromiso de la empresa con ofrecer experiencias gastronómicas auténticas y de alta calidad en Oporto y el Norte de Portugal. Con reconocimientos previos como el Viator Experience Award, Cooltour Oporto sigue destacándose como líder en turismo cultural y culinario.

El crecimiento de los restaurantes con estrellas Michelin en Portugal aporta reconocimiento internacional, pero también suscita dudas sobre la autenticidad de la gastronomía portuguesa. Aunque la Guía Michelin simboliza prestigio, puede imponer restricciones que alejen a los chefs de la tradición en favor de estándares globalizados. ¿La búsqueda de estrellas enriquece o compromete la verdadera esencia de la hospitalidad y el patrimonio culinario portugueses?

Cuando viajamos, a menudo tenemos poco tiempo y dudamos en gastar demasiado al salir a cenar. Por eso la comida callejera ofrece una solución cómoda y económica. En Oporto, en las acogedoras tabernas de la ciudad, conocidas localmente como «tascas», se puede encontrar una gran variedad de aperitivos o «petiscos», cada uno con sus propios sabores y aromas.

Oporto atrae cada año a miles de turistas por su belleza, historia y cultura. Con su atractivo estético, su tejido urbano y sus numerosos edificios históricos que abarcan más de un milenio, Oporto es reconocida como una obra maestra de la creatividad humana. Su armoniosa mezcla de calles y el río Duero crea una vista panorámica que cautiva tanto a residentes como a visitantes.

La gastronomía de Oporto es ampliamente conocida tanto a nivel nacional como internacional. Su cocina está fuertemente influenciada por las tradiciones y costumbres del norte de Portugal y está repleta de platos tradicionales desde Minho hasta Trás-os-Montes. La comida que aquí se sirve no sólo satisface el cuerpo, sino que también alimenta el alma. 

Portugal es un país lleno de tradiciones, algunas de las cuales permanecen prácticamente inalteradas a lo largo de los años. Gracias a sus fuertes raíces católicas, no es de extrañar que cada año tengan lugar numerosas celebraciones religiosas de norte a sur de Portugal. 

La ciudad de Oporto, famosa por su tradición e historia, alberga varias tiendas antiguas que se han convertido en testimonio del paso del tiempo al tiempo que conservan su autenticidad. Al pasear por sus encantadoras calles, se encontrará con estas tiendas tradicionales, cada una de las cuales cuenta una historia única.

Viajar por Portugal también significa deleitarse con la gastronomía del país y sumergirse en los aromas y sabores únicos de cada región. Naturalmente, esta experiencia enriquece a cualquier viajero. En el norte de Portugal, la oferta culinaria es diversa, desde platos tradicionales a clásicos reinventados, cocina moderna y raciones generosas. 

El Mercado do Bolhão, en Oporto, es un mercado que añade colores, olores, sabores, texturas y sonidos a la vida, agudiza los sentidos y lo convierte en el lugar perfecto para construir recuerdos y socializar. Locales y visitantes pasan junto a los puestos, hablan con los vendedores y entran en tiendas y restaurantes en una búsqueda incesante por conseguir los mejores productos y servicios que ofrece la ciudad y encontrarse con amigos o conocidos.

La industria conservera portuguesa tiene una larga tradición y es conocida en todo el mundo, especialmente en Europa. Su importancia creció durante las dos Guerras Mundiales, cuando desempeñó un papel crucial en el suministro de alimentos a las tropas. Hoy en día, la tradición de las conservas continúa, ya que ofrece productos duraderos, sabrosos, elaborados con ingredientes de alta calidad y fáciles de almacenar.