Bacalhau
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Bacalhau em Portugal: História, Tradições e Prato Nacional
Portugal é o maior consumidor mundial de bacalhau por habitante, sendo responsável por cerca de 20% do consumo global, apesar de ter uma população de pouco mais de 10 milhões de habitantes e de o bacalhau não existir naturalmente nas suas águas. O bacalhau tornou-se profundamente ligado à identidade e à cultura portuguesas, marcando presença em jantares de Consoada, celebrações da Páscoa, refeições em família e na gastronomia tradicional. Ao longo do tempo, inspirou pescadores, marinheiros, cozinheiros, escritores e empresários, evoluindo de um simples ingrediente importado para um poderoso símbolo nacional.
30 de junho de 2026
Publicado em:Comida & Vinho, Pessoas & Tradição, Portugal,