Eco Hotéis, Vinícolas e Refúgios de Montanha no Norte de Portugal

O norte de Portugal é uma região cheia de alma e indomada, onde picos de granito, florestas enevoadas e vales férteis moldam tanto a paisagem como o modo de vida. Aqui, a sustentabilidade é menos uma tendência e mais uma tradição — enraizada na agricultura geracional, nas viagens lentas e no profundo respeito pela terra.

Desde quintas vinícolas movidas a energia solar no Minho até alojamentos ecológicos situados perto do Parque Nacional da Peneda-Gerês, este guia explora as melhores estadias ecológicas no norte de Portugal. Quer esteja a fazer caminhadas por trilhos remotos, a saborear vinho verde biológico ou a dormir numa cabana de montanha movida a energia natural, cada experiência aproxima-o das pessoas, paisagens e tradições que definem o norte.

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 📍 Celorico de Basto, Minho | 💶 A partir de  €100 | Website | Google Maps

Escondida nas encostas terraçadas acima do rio Tâmega, a Quinta das Escomoeiras é uma tranquila quinta que combina agricultura biológica, enoturismo e conforto rústico no coração do norte de Portugal. Certificada pela Green Key e parte da Rota do Vinho Verde, esta propriedade familiar está totalmente comprometida com a agricultura sustentável e livre de herbicidas desde 2015, produzindo vinho e vegetais frescos da horta usando apenas composto natural, rotação de culturas e plantio complementar.

Os hóspedes ficam alojados num dos nove quartos com temas encantadores, cada um com vistas deslumbrantes sobre montanhas arborizadas, encostas cobertas de vinhas e o rio cintilante abaixo. Os dias começam com compotas e sumos caseiros no terraço e podem ser passados a explorar os jardins biológicos, a relaxar junto à piscina natural com vista ou a provar castas locais na moderna adega e sala de provas da propriedade.

Quer esteja a pescar na margem privada do rio, a remar numa canoa ou a partir numa aventura de bicicleta (bicicletas e equipamentos fornecidos), este é um lugar onde pode desligar-se e reconectar-se com a natureza. Membro da Bikotel, a Quinta das Escomoeiras é ideal para ciclistas de turismo, e as suas práticas ecológicas certificadas — desde a compostagem ao controlo natural de pragas — tornam-na um modelo de turismo rural regenerativo.

Instalações: Piscina · Sauna e banho turco · Adega e degustações · Horta biológica · Bicicletas gratuitas · Bar · Praia privada

🏡 9 quartos | Animais de estimação bem-vindos | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 14:00 | 🕛 Check-out: 11:00
 📍 Quinta das Escomoeiras, Lourido, 4890-055 Arnoia, Celorico de Basto
 📞 +351 935 322 786 | ✉️ geral@quintadasescomoeiras.com

 📍 Amarante, Região do Vinho Verde | 💶 A partir de  €200 | Website | Google Maps

No coração da exuberante região vinícola do Vinho Verde, o Monverde Wine Experience Hotel oferece um retiro sensorial onde o vinho, a natureza e a sustentabilidade se unem em perfeita harmonia. Localizado numa histórica propriedade vinícola de 32 hectares, este hotel boutique premiado possui a Certificação Biosfera e o Rótulo Ecológico da UE, garantindo elevados padrões de responsabilidade ambiental e social.

Todos os espaços — desde as suites com vista para a vinha até ao spa com detalhes em pedra — foram cuidadosamente concebidos para se integrarem na paisagem, promovendo simultaneamente a eficiência dos recursos. Sistemas de poupança de água, iluminação energeticamente eficiente, materiais ecológicos e gastronomia com baixo desperdício são apenas algumas das iniciativas que fazem do Monverde um verdadeiro modelo de ecoturismo de luxo.

Os hóspedes são convidados a explorar experiências de bem-estar com tema vinícola, desde tratamentos de vinoterapia Vinésime até degustações na adega experimental. Pode relaxar nas piscinas (interiores ou exteriores), passear pelos jardins orgânicos ou simplesmente saborear um piquenique tranquilo sob os castanheiros. Para os enófilos e viajantes com consciência ecológica, o Monverde oferece uma escapadela tranquila e imersiva, enraizada no terroir, na tradição e na transformação.

Instalações: Piscinas interiores e exteriores · Spa e vinoterapia · Restaurante · Visitas às vinhas e degustações · Centro de fitness · Quartos e suites com experiência vínica

🏡 36 quartos e 12 suites | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 15:00 | 🕛 Check-out: 12:00
 📍 Quinta de Sanguinhedo, 4600-761 Telões, Portugal
 📞 +351 255 143 100 | ✉️ reservas@monverde.pt

 📍 Guimarães, Minho | 💶 A partir de  €60 | Website | Google Maps

Escondido na paisagem urbana medieval de Guimarães, o Hotel Mestre de Avis é mais do que apenas uma base conveniente para explorar o berço da independência de Portugal — é um exemplo sincero de como pequenos hotéis urbanos podem dar o exemplo em sustentabilidade e equidade social. Premiado com o selo ecológico Green Key, esta propriedade familiar coloca o cuidado ambiental e a dignidade humana no centro da sua filosofia.

Para além da utilização eficiente dos recursos e dos pequenos-almoços ecológicos confecionados com ingredientes locais, o Mestre de Avis orgulha-se das suas práticas de emprego éticas, incentivando o equilíbrio entre a vida profissional e pessoal, o desenvolvimento de competências e a inclusão entre os funcionários. A sua abordagem à sustentabilidade é centrada na comunidade — colaborando com instituições de caridade locais, ONG e esforços educativos, ao mesmo tempo que incentiva os hóspedes a reduzir o desperdício, reutilizar materiais e participar em experiências ecológicas.

A galeria do hotel, a Gallery Art 40, promove a criatividade e a cultura, apresentando exposições rotativas de artistas contemporâneos portugueses, combinando hospitalidade com alma artística. Com quartos acolhedores, uma localização central perto do Castelo de Guimarães e do Palácio dos Duques de Bragança, e um profundo compromisso em tornar as viagens uma força para o bem, o Hotel Mestre de Avis prova que o propósito e o conforto podem andar de mãos dadas — mesmo no coração de uma cidade classificada pela UNESCO.

Instalações: Quartos Familiares · Galeria de Arte · Serviço de Quartos · Pequeno-almoço com Produtos Orgânicos e Locais · Transporte para o Aeroporto · Estacionamento · Recepção 24 horas

🏡 16 quartos | Animais de estimação bem-vindos | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 15:00 | 🕛 Check-out: 12:00
 📍 R. Dom João I 40, 4810-422 Guimarães, Portugal
 📞 +351 253 422 770 | ✉️ geral@hotelmestredeavis.pt

 📍 Viana do Castelo, Costa Verde | 💶 A partir de  €200 | Website | Google Maps

Aninhado numa serena floresta de pinheiros a poucos passos da Praia do Cabedelo, o FeelViana Sport Hotel combina conforto moderno, aventura ativa e sustentabilidade com os ritmos naturais da costa norte de Portugal. Construído quase inteiramente em madeira e vidro, este hotel com certificação Ecolabel da UE foi concebido para se harmonizar com o ambiente circundante, oferecendo um refúgio tranquilo que não custa a terra.

A alma do FeelViana reside no movimento. Quer esteja a fazer windsurf no Atlântico, a pedalar ao longo do rio Lima, a praticar ioga sob os pinheiros ou simplesmente a flutuar na piscina interior do spa, é aqui que os amantes da natureza e os viajantes ativos encontram o seu fluxo. O FeelViana Sports Center está totalmente equipado para surf, kitesurf, wing foiling, stand-up paddle e muito mais — e a sua equipa de especialistas acolhe os principiantes com o mesmo entusiasmo que os atletas experientes.

A sustentabilidade aqui é mais do que um rótulo. O hotel utiliza ingredientes locais e sazonais, minimiza o desperdício e utiliza energia solar para aquecer piscinas e água. Desde móveis recuperados até iluminação e sistemas de água ecologicamente conscientes, todos os detalhes são considerados. Os plásticos descartáveis são eliminados, os resíduos orgânicos são compostados e toques atenciosos — como sensores de movimento e carregadores de veículos elétricos — mostram que as escolhas ecológicas podem ser perfeitas.

Os quartos e bungalows minimalistas, alguns escondidos atrás das dunas com vista para a floresta, refletem a filosofia do design nórdico: madeira quente, linhas simples e proximidade com a natureza. O restaurante, a taberna e o bar da praia servem pratos vibrantes, inspirados na região e em harmonia com as estações — perfeitos após um dia a explorar a terra e o mar.

No FeelViana, o luxo é redefinido: é a liberdade de vaguear, a alegria do movimento e a calma profunda de estar em sintonia com a natureza.


Instalações: Piscinas interiores e exteriores · Spa · Acesso à praia · Centro desportivo · Restaurante · Bar · Atividades para crianças · Ioga e Pilates · Carregamento de veículos elétricos · Aluguer de bicicletas

🏡 46 quartos e suites e 9 bungalows | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 14:00 | 🕛 Check-out: 12:00
 📍 Rua Brás de Abreu Soares 222, Cabedelo, 4935-159 Viana do Castelo, Portugal
 📞 +351 258 330 330 | ✉️ info@feelviana.com

 📍 Boticas, Norte de Portugal | 💶 A partir de  €85 | Website | Google Maps

Situado numa colina tranquila na pitoresca região de Trás-os-Montes, o Boticas Hotel Art & SPA é mais do que um hotel — é um santuário cultural. Aqui, a arquitetura moderna encontra-se com o património ancestral e a hospitalidade refinada com a vida sustentável. Desde o momento em que entra, está rodeado pela poesia geométrica do artista Nadir Afonso, cujo legado ecoa em todos os espaços. A arte não é apenas decoração — faz parte do ADN do hotel.

Certificado com o rótulo ecológico Green Key, o Boticas Hotel abraça o seu ambiente rural com responsabilidade e propósito. As suas práticas de sustentabilidade são abrangentes: painéis solares fornecem 70% da energia para aquecimento de água, os jardins estão repletos de espécies indígenas, os plásticos descartáveis foram eliminados e um programa completo de gestão de resíduos garante um impacto ambiental mínimo. Até as toalhas e roupas de cama são substituídas apenas mediante solicitação — um gesto pequeno, mas consciente, para reduzir o consumo de água e energia.

Mas a sustentabilidade aqui nunca parece um compromisso. Os quartos são tranquilos e com um design moderno, com obras de arte impressionantes, linhas simples e vistas deslumbrantes sobre as colinas ondulantes. O spa oferece um circuito de bem-estar completo — piscina interior aquecida, banho turco, sauna e massagens — perfeito para relaxar após um dia a explorar os trilhos verdejantes ou o  Boticas Park  — Natureza e Biodiversidade, nas proximidades.

No Restaurante Abstrato, a Chef Justa Nobre elabora menus sazonais com ingredientes locais e orgânicos, celebrando a carne de vaca da Barrosã e os sabores de Trás-os-Montes com requinte moderno. Cada prato é uma homenagem à tradição — elevada e reimaginada.

Quer seja atraído pela serenidade das montanhas, pela imersão artística ou pela filosofia ecológica, o Boticas Hotel Art & SPA convida-o a desacelerar e a experimentar a alma do norte de Portugal.


Instalações: Piscinas interiores e exteriores · Spa e centro de bem-estar · Restaurante da chef Justa Nobre · Sala de fitness · Galeria de arte · Vistas para a montanha · Carregamento de veículos elétricos · Estacionamento gratuito

🏡 44 quartos | Animais de estimação bem-vindos | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 15:00 | 🕛 Check-out: 12:00
 📍 Rua Gomes Monteiro 5, 5460-300 Boticas, Portugal
 📞 +351 276 414 330 | ✉️ reservas@boticashotel.com

 📍 Gondesende, Trás-os-Montes | 💶 A partir de  €55 | Website | Google Maps

Situado nas terras altas do Parque Natural de Montesinho, o Cepo Verde Camping não é um parque de campismo comum — é um refúgio ecológico enraizado na natureza, na inovação e na tradição portuguesa. Fundado em 1993 e reconhecido com a certificação Green Key e o estatuto de Turismo de Natureza pelo ICNF, este parque de campismo familiar é um modelo de hospitalidade sustentável na região de Trás-os-Montes.

Escondida por baixo de castanheiros, carvalhos e cerejeiras, a propriedade oferece uma mistura de parques de campismo, bungalows e cabanas micro-rotativas únicas — um protótipo engenhoso, totalmente concebido em Portugal, que roda 360º para seguir o sol ou a vista. Construídas com materiais renováveis e de origem local, como pinheiro-bravo, cortiça, ardósia e lã burel, as cabanas incorporam a abordagem de Turismo Verde Inteligente do local — prova de que as viagens de baixo impacto podem ser criativas e confortáveis.

Aqui, a natureza é o centro das atenções. Acordará com o canto dos pássaros, passeará por ruínas romanas, caminhará por trilhos marcados ou contemplará o céu escuro, perfeito para observar as estrelas. As famílias adoram especialmente a piscina ecológica, a sala de jogos e o restaurante no local, que serve pratos tradicionais portugueses num ambiente acolhedor e rústico.

Com locais individuais sombreados, concebidos para proporcionar privacidade e paz, o Cepo Verde Camping prova que a simplicidade, a sustentabilidade e a criatividade podem coexistir em harmonia. Quer esteja numa tenda, numa carrinha ou numa cabana giratória, a experiência é inesquecível — uma verdadeira fuga para os ritmos naturais do norte de Portugal.


Instalações: Piscina exterior · Restaurante tradicional · Cabines ecológicas giratórias · Bar · Parque infantil · Área de piquenique · Trilhos para caminhadas · Estacionamento gratuito · Wi-Fi gratuito

🏡 6 bungalows | Animais de estimação bem-vindos | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: Contactar o Estabelecimento | 🕛 Check-out: Contactar o Estabelecimento
 📍 Lugar da Vinha do Santo, 5300-561 Gondesende, Portugal
 📞 +351 273 999 371 | ✉️ cepoverde@montesinho.com

 📍 Pedras Salgadas, Distrito de Vila Real | 💶 A partir de  €250 | Website | Google Maps

No coração de uma exuberante floresta de 20 hectares, o Pedras Salgadas Spa & Nature Park é um resort ecológico sereno, onde a arquitetura e a sustentabilidade se fundem harmoniosamente com a natureza. A pouco mais de uma hora do Porto, este destino com certificação Biosphere reimaginou a hospitalidade em torno do equilíbrio ambiental, da cura termal e do envolvimento da comunidade — sem sacrificar o luxo.

Dormirá em elegantes Eco Houses ou modernas Tree Houses, ambas construídas em madeira e ardósia, sem cortar uma única árvore. Empoleiradas em plataformas elevadas para proteger o solo da floresta, estas habitações parecem santuários privados aninhados entre os ramos. Estão equipadas com kitchenettes, terraços e janelas do chão ao teto que convidam a paisagem a entrar.

Esta antiga cidade termal renasceu como um paraíso de bem-estar termal, centrado no spa maravilhosamente restaurado, projetado por Siza Vieira. Relaxe com banhos ricos em minerais, hidroterapia ou uma massagem exclusiva. Os amantes da natureza encontrarão muito para explorar — desde 8 km de trilhos para caminhadas, a um percurso de arborismo, a momentos tranquilos entre árvores centenárias. E se estiver a viajar com crianças ou animais de estimação, o parque dá as boas-vindas a ambos.

A sustentabilidade está presente em todos os detalhes: desde iluminação LED e tecnologias de poupança de água, a estações de reciclagem e veículos elétricos que transportam os hóspedes por caminhos tranquilos. Até o restaurante do parque honra esse espírito, servindo cozinha regional em uma tranquila casa de chá com vista panorâmica para a floresta.

Quer você esteja aqui para mergulhar nas águas termais, passear sob árvores imponentes ou simplesmente respirar fundo em um mundo à parte, o Pedras Salgadas Spa & Nature Park oferece um refúgio holístico onde conforto, história e natureza vivem em harmonia.


Instalações: Spa termal · Piscina interior · Casas na árvore e cabanas ecológicas · Restaurante · Estacionamento gratuito · Quartos familiares · Parque infantil · Carregamento de veículos elétricos · Trilhos para caminhadas

🏡 12 casas ecológicas e 2 casas na árvore | Animais de estimação bem-vindos | Adequado para famílias
 🕒 Check-in: 15:00 | 🕛 Check-out: 12:00
 📍 Spa & Nature Park, 5450-140 Pedras Salgadas, Portugal
 📞 +351 259 437 140 | ✉️ reservations@pedrassalgadaspark.com

Experiências no Norte de Portugal

Explore o norte acidentado de Portugal através de atividades sustentáveis lideradas por locais que destacam a cultura e a natureza da região:

• Excursões de um dia em pequenos grupos e privadas em Braga e Guimarães
• Excursão vinícola do Vinho Verde em vales verdejantes
• Região privada do Minho em cidades históricas

A Cooltour Oporto oferece experiências autênticas no norte, combinando património, gastronomia e conexão local.

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