Aula de Cozinha Açoriana com Almoço em Ponta Delgada, São Miguel

Descubra os sabores da cozinha açoriana

A cozinha açoriana reflete séculos de influências culturais moldadas por Portugal, pelo Oceano Atlântico, pelas tradições mediterrânicas e por ingredientes trazidos de todo o mundo. Produtos locais como o ananás, o taro, os pimentos, o peixe fresco e os queijos regionais desempenham todos um papel importante na identidade culinária das ilhas.

Esta aula de culinária em Ponta Delgada oferece uma introdução divertida e imersiva à gastronomia açoriana através de uma experiência prática e interativa liderada por um chef local.

Realizada na acolhedora cozinha do ROOTZ, esta experiência combina cozinha, histórias, cultura local e um ambiente social descontraído.

Uma Experiência Prática de Culinária em São Miguel

Depois de conhecer o seu chef e os outros participantes, irá preparar uma refeição completa inspirada na cozinha açoriana, enquanto aprende sobre os ingredientes locais, as tradições culinárias e as histórias por trás dos pratos.

A aula de culinária foi concebida para ser acessível, envolvente e agradável, tanto para principiantes como para cozinheiros caseiros experientes.

O menu sazonal varia de acordo com a disponibilidade dos ingredientes, mas pode incluir:

 • Entrada: prato de queijos regionais e frutas
 • Prato principal: prato de peixe ou carne, com opção vegetariana disponível
 • Sobremesa: ananás caramelizado com gelado

Por razões de segurança, a utilização de facas afiadas pelos participantes é limitada durante a experiência.

Assim que a refeição estiver pronta, todos se reúnem à volta da mesa para saboreá-la juntos num ambiente descontraído e acolhedor.

Mais do que uma aula de culinária

Para além das receitas em si, esta experiência oferece uma visão da cultura e da vida quotidiana dos Açores.

Ao longo da aula, o seu chef partilha:
 • As origens dos pratos tradicionais dos Açores
 • O papel da agricultura local e dos ingredientes da ilha
 • As influências culinárias que moldaram a cozinha açoriana
 • Histórias, tradições e curiosidades culturais de São Miguel

A experiência foi concebida não só para ensinar receitas, mas também para criar uma apreciação mais profunda pelas ilhas e pela sua cultura gastronómica.

Ponto de encontro

📍 ROOTZ – Rua do Brum 48-50, Ponta Delgada, São Miguel, Açores

Chegue 10 minutos antes do início da experiência.

Informações importantes

 • Idade mínima: 12 anos
 • A idade mínima para consumo de bebidas alcoólicas aplica-se
 • Opções vegetarianas disponíveis mediante aviso prévio
 • Não é possível satisfazer dietas veganas, kosher, halal, com baixo teor de histamina e outras dietas altamente restritivas
 • Pedidos sem glúten e sem laticínios podem ser atendidos mediante solicitação
 • Não adequado para hóspedes com mobilidade reduzida devido às escadas no interior do local
 • O passeio realiza-se em formato de grupo

Características sustentáveis

 • Apoia chefs locais, produtores e a gastronomia açoriana
 • Promove receitas tradicionais da ilha e o património culinário
 • Utiliza ingredientes sazonais e de origem local sempre que possível
 • Incentiva o turismo autêntico e centrado na região
 • Realizado num espaço local independente no centro histórico de Ponta Delgada
 • O formato em grupo promove uma experiência social e de imersão cultural

Política de cancelamento

 • Reembolso de 75% para cancelamentos efetuados com mais de 60 dias de antecedência em relação à experiência
 • Reembolso de 50% para cancelamentos efetuados entre 15 e 60 dias antes da experiência
 • Reembolso de 25% para cancelamentos efetuados entre 72 horas e 14 dias antes da experiência
 • Não há reembolso para cancelamentos efetuados com menos de 72 horas de antecedência em relação à experiência