Cours de Cuisine Açorienne avec Déjeuner à Ponta Delgada, São Miguel

Découvrez les saveurs de la cuisine des Açores

La cuisine des Açores reflète des siècles d'influences culturelles façonnées par le Portugal, l'océan Atlantique, les traditions méditerranéennes et des ingrédients importés du monde entier. Les produits locaux tels que l'ananas, le taro, les poivrons, le poisson frais et les fromages régionaux jouent tous un rôle important dans l'identité culinaire des îles.

Ce cours de cuisine à Ponta Delgada propose une initiation ludique et immersive à la gastronomie des Açores à travers une expérience pratique et participative animée par un chef local.

Organisée dans la cuisine accueillante de ROOTZ, cette expérience allie cuisine, récits, culture locale et ambiance conviviale et détendue.

Une expérience culinaire pratique à São Miguel

Après avoir fait connaissance avec votre chef et les autres participants, vous préparerez un repas complet d'inspiration açorienne tout en découvrant les ingrédients locaux, les traditions culinaires et les histoires qui se cachent derrière les plats.

Le cours de cuisine est conçu pour être accessible, captivant et agréable, tant pour les débutants que pour les cuisiniers amateurs expérimentés.

Le menu de saison varie en fonction de la disponibilité des ingrédients, mais peut inclure :

 • Entrée : plateau de fromages et de fruits régionaux
 • Plat principal : plat de poisson ou de bœuf avec option végétarienne disponible
 • Dessert : ananas caramélisé accompagné de glace

Pour des raisons de sécurité, l'utilisation de couteaux tranchants par les participants est limitée pendant l'atelier.

Une fois la préparation terminée, tout le monde se réunit autour de la table pour déguster le repas ensemble dans une ambiance détendue et conviviale.

Plus qu'un simple cours de cuisine

Au-delà des recettes elles-mêmes, cette expérience vous donne un aperçu de la culture et de la vie quotidienne aux Açores.

Tout au long du cours, votre chef vous fera découvrir :
 • Les origines des plats traditionnels des Açores
 • Le rôle de l'agriculture locale et des ingrédients de l'île
 • Les influences culinaires qui ont façonné la cuisine des Açores
 • Des anecdotes, des traditions et des curiosités culturelles de São Miguel

Cette expérience est conçue non seulement pour vous enseigner des recettes, mais aussi pour vous faire découvrir plus en profondeur les îles et leur culture gastronomique.

Point de rendez-vous

📍 ROOTZ – Rua do Brum 48-50, Ponta Delgada, São Miguel, Açores

Veuillez arriver 10 minutes avant le début de l'expérience.

Informations importantes

 • Âge minimum : 12 ans
 • L'âge légal pour la consommation d'alcool s'applique aux boissons alcoolisées
 • Des options végétariennes sont disponibles sur demande préalable
 • Les régimes végétaliens, casher, halal, pauvres en histamine et autres régimes très restrictifs ne peuvent pas être pris en charge
 • Les demandes de plats sans gluten et sans produits laitiers peuvent être satisfaites sur demande
 • Ne convient pas aux personnes à mobilité réduite en raison des escaliers à l'intérieur du lieu
 • La visite se déroule en groupe

Caractéristiques durables

 • Soutient les chefs locaux, les producteurs et la gastronomie des Açores
 • Met en valeur les recettes traditionnelles de l'île et le patrimoine culinaire
 • Utilise des ingrédients de saison et d'origine locale dans la mesure du possible
 • Encourage un tourisme authentique et axé sur le terroir
 • Organisé dans un lieu indépendant local situé dans le centre historique de Ponta Delgada
 • Le format en groupe favorise une expérience sociale et une immersion culturelle

Politique d'annulation

 • Remboursement de 75 % pour les annulations effectuées plus de 60 jours avant l'expérience
 • Remboursement de 50 % pour les annulations effectuées entre 15 et 60 jours avant l'expérience
 • Remboursement de 25 % pour les annulations effectuées entre 72 heures et 14 jours avant l'expérience
 • Aucun remboursement pour les annulations effectuées moins de 72 heures avant l'expérience