Clase de Cocina Azoriana con Almuerzo en Ponta Delgada, São Miguel

Descubre los sabores de la cocina azoriana

La cocina azoriana refleja siglos de influencias culturales moldeadas por Portugal, el océano Atlántico, las tradiciones mediterráneas y los ingredientes traídos de todo el mundo. Productos locales como la piña, el taro, los pimientos, el pescado fresco y los quesos regionales desempeñan un papel importante en la identidad culinaria de las islas.

Esta clase de cocina en Ponta Delgada ofrece una introducción divertida y envolvente a la gastronomía azoriana a través de una experiencia práctica y participativa dirigida por un chef local.

Celebrada en la acogedora cocina de ROOTZ, esta experiencia combina cocina, historias, cultura local y un ambiente social relajado.

Una experiencia culinaria práctica en São Miguel

Tras conocer al chef y al resto de participantes, prepararás una comida completa de inspiración azoriana mientras aprendes sobre los ingredientes locales, las tradiciones culinarias y las historias que hay detrás de los platos.

La clase de cocina está diseñada para ser accesible, atractiva y agradable tanto para principiantes como para cocineros caseros experimentados.

El menú de temporada varía según la disponibilidad de los ingredientes, pero puede incluir:

 • Entrante: tabla de quesos y frutas de la región
 • Plato principal: plato de pescado o ternera con opción vegetariana disponible
 • Postre: piña caramelizada con helado

Por motivos de seguridad, el uso de cuchillos afilados por parte de los participantes está limitado durante la experiencia.

Una vez terminada la preparación, todos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar juntos de la comida en un ambiente relajado y acogedor.

Más que una clase de cocina

Más allá de las recetas en sí, esta experiencia ofrece una visión de la cultura y la vida cotidiana de las Azores.

A lo largo de la clase, el chef comparte:
 • Los orígenes de los platos tradicionales de las Azores
 • El papel de la agricultura local y los ingredientes de la isla
 • Las influencias culinarias que han dado forma a la cocina azoriana
 • Historias, tradiciones y curiosidades culturales de São Miguel

La experiencia está diseñada no solo para enseñar recetas, sino también para fomentar un aprecio más profundo por las islas y su cultura gastronómica.

Punto de encuentro

📍 ROOTZ – Rua do Brum 48-50, Ponta Delgada, São Miguel, Azores

Por favor, llega 10 minutos antes de la hora de inicio de la experiencia.

Información importante

 • Edad mínima: 12 años
 • Se aplica la edad mínima para el consumo de bebidas alcohólicas
 • Hay opciones vegetarianas disponibles si se avisa con antelación
 • No se pueden atender dietas veganas, kosher, halal, bajas en histamina ni otras dietas muy restrictivas
 • Se pueden atender solicitudes de menús sin gluten y sin lácteos previa petición
 • No apto para personas con movilidad reducida debido a las escaleras que hay en el interior del recinto
 • La visita se realiza en formato de grupo

Características sostenibles

 • Apoya a los chefs y productores locales, así como a la gastronomía azoriana
 • Promueve las recetas tradicionales de la isla y el patrimonio culinario
 • Utiliza ingredientes de temporada y de origen local siempre que es posible
 • Fomenta un turismo auténtico y centrado en lo local
 • Se celebra en un local independiente del centro histórico de Ponta Delgada
 • El formato en grupo fomenta una experiencia social y de inmersión cultural

Política de cancelación

 • Reembolso del 75 % para cancelaciones realizadas con más de 60 días de antelación a la experiencia
 • Reembolso del 50 % para cancelaciones realizadas entre 15 y 60 días antes de la experiencia
 • Reembolso del 25 % para cancelaciones realizadas entre 72 horas y 14 días antes de la experiencia
 • No hay reembolso para cancelaciones realizadas con menos de 72 horas de antelación a la experiencia