Top 5 des meilleurs restaurants de haute cuisine à Porto

Le Portugal est reconnu dans le monde entier pour sa gastronomie variée et savoureuse. Réputée pour ses délicieux poissons grillés et ses exceptionnels plats de viande DOP tels que le Cozido à Portuguesa, la cuisine portugaise offre également une variété d'accompagnements et de desserts délicieux. En outre, les célèbres vins de Porto, du Douro et de l'Alentejo enrichissent encore l'expérience gastronomique, faisant de chaque repas un moment inoubliable. À Porto, vous pouvez découvrir la haute cuisine, avec des restaurants de renommée internationale et des chefs visionnaires. Ces établissements ont remporté des prix prestigieux et continuent de captiver et de ravir les visiteurs avec un voyage culinaire captivant qui stimule les sens. 

Découvrons les principaux restaurants primés de Porto.

Tout d'abord, il y a le restaurant DOP, qui offre des expériences gastronomiques inoubliables avec une cuisine portugaise classique recréée par le chef Rui Paula. Le restaurant est situé au cœur du centre historique de Porto, entouré de beaux monuments, avec une atmosphère familiale et détendue où les clients peuvent prendre un verre sur la terrasse tout en admirant le centre historique de la ville. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 2010, reflète les origines de Rui Paula à Porto et propose une variété de plats portugais traditionnels, notamment de la morue, du chevreau, du poulpe, du veau, des saucisses et un large éventail de poissons et de fruits de mer de la côte. Situé dans le Palácio das Artes-Fábrica de Talentos, un bâtiment historique, DOP s'inscrit parfaitement dans la vision de Rui Paula, qui voit dans la gastronomie un espace créatif à forte composante culturelle.

Deuxièmement, perché sur les falaises surplombant la mer, le restaurant « Casa de Chá da Boa Nova » est le projet le plus ambitieux du chef Rui Paula. Situé à Leça da Palmeira, sur l'Avenida da Liberdade, cet établissement représente un investissement financier important et s'est imposé comme une destination gastronomique de référence dans le nord du pays. Connu pour sa cuisine innovante et son service exceptionnel, BOA NOVA a été récompensé par des étoiles Michelin, remportant sa première en 2016 et sa deuxième en 2019 sous la direction du chef Rui Paula. Situé à côté de l'océan Atlantique, les clients ont la possibilité de dîner dans un monument national, dans l'un des meilleurs établissements de Porto. Le bâtiment a été conçu par le célèbre architecte Álvaro Siza Vieira, ce qui rend l'expérience gastronomique à la « Casa de Chá da Boa Nova » encore plus exceptionnelle avec ses vues à couper le souffle sur l'océan Atlantique. Le restaurant offre une variété de menus qui célèbrent notre héritage maritime et propose également des plats de viande traditionnels qui font partie de notre histoire culinaire.

En troisième position se trouve le « Pedro Lemos », qui a ouvert ses portes en 2009 et est rapidement devenu l'un des restaurants les plus renommés de Porto. Le bâtiment, qui servait à l'origine de pub de style anglais et était un lieu populaire pour l'élite dans les années 1960, a été transformé en 2014 en premier restaurant étoilé de la ville. Situé à l'embouchure du Douro, dans un quartier historique et pittoresque, le restaurant occupe un bâtiment d'une grande importance architecturale et offre une expérience gastronomique élégante et moderne, avec une cave à vin pour les repas de groupe et une terrasse par temps chaud. Le restaurant est situé à Foz do Douro, là où le fleuve rencontre l'océan Atlantique. Ce bâtiment comporte deux étages, avec une charmante salle au premier étage avec une cave à vin, et la salle à manger principale à l'étage supérieur avec une esthétique plus contemporaine. Le menu du chef Pedro Lemos est axé sur trois options de dégustation (dont un menu végétarien), avec des plats qui mettent en valeur la fraîcheur des produits locaux de Porto et d'autres régions du Portugal.

Depuis 2010, le restaurant gastronomique de l'hôtel Yeatman a obtenu deux étoiles Michelin sous la direction du chef Ricardo Costa. Le restaurant propose un menu dégustation mémorable qui associe la cuisine portugaise contemporaine à des vins parfaitement harmonisés, sélectionnés par la directrice des vins Elisabete Fernandes. Situé à Vila Nova de Gaia, sur la rive opposée du fleuve Douro, le restaurant offre une expérience gastronomique unique en mettant l'accent sur la cuisine portugaise traditionnelle et les ingrédients saisonniers de haute qualité, reflétant ainsi les convictions profondes du chef Ricardo Costa à l'égard de la gastronomie portugaise. Doté d'espaces panoramiques, tels qu'une salle principale avec de grandes fenêtres et une terrasse spectaculaire surplombant la ville, le restaurant possède également l'une des meilleures caves à vin du Portugal.

Situé sur la Rua de Entre-Quintas dans la ville de Porto, le restaurant Antiqvvm est un établissement remarquable qui a été transformé à partir de ses origines du XIXe siècle sous le nom de Quinta da Macieirinha. Ce restaurant envoûtant présente une beauté architecturale à couper le souffle et des jardins enchanteurs, ce qui en fait une destination de choix à Porto. Sous la direction du chef Vítor Matos, l'Antiqvvm offre une expérience gastronomique qui captive les sens, chaque plat étant une œuvre d'art méticuleusement préparée avec des ingrédients saisonniers de première qualité. La fusion d'éléments classiques et contemporains dans les élégantes salles à manger présente un mélange de sophistication intemporelle et de flair moderne. Situé dans un parc verdoyant, l'Antiqvvm offre une expérience gastronomique unique, avec des vues pittoresques sur le fleuve Douro. L'emplacement du restaurant englobe le musée romantique de la ville, créant une atmosphère qui respire le romantisme.